Pomegranate, Carrot, Apple and Kale Tart

TARTS & PIESVEGAN & VEGETARIAN
kaletart10.jpg
April 13, 2015 / Post a Comment

Delicious and nourishing kale tart. My family loves it. Perfect for lunch or dinner. Feel free to have the tart heated when serving. We love it this way. Decided to add kale, which is loaded with nutrients. This tart recipe is a tasty vegetarian dish that will appease all of your guests’ appetites.

Ingredients:

batter:

  • 1 cup spelt flour,
  • 3/4 all purpose flour,
  • 150 g soft butter,
  • 1 egg,
  • 2,5 tbs yogurt,
  • salt,
  • pepper

filling:

  • bunch of kale,
  • canola oil,
  • 1/2 onion, peeled and diced,
  • 1 1/2 peeled and sliced carrot,
  • 1/2 pomegranate, peeled and seeds separated,
  • 1 tbs apple vinegar,
  • 1/3 apple, sliced,
  • 3 eggs,
  • 100g mozzarella cheese,
  • basil,
  • lovage,
  • olive oil

Recipe:

batter:

1. Preheat the oven to 356°F (180°C).

2. In large mixer bowl combine butter and both flours.

3. Add eggs, yogurt, salt and pepper. Blend until incorporated.

4 . Press the mixture into the bottom and sides of the tart pan.

5. Place a large piece of tin foil over the dough and put a cup or two of dried beans or rice over this. It will weight down the pastry.

6. Bake the pastry for about 15 minutes, then remove from the oven. Set aside.

filling and assembly:

1. Heat canola oil in a large skillet over medium high heat.

2. Add onions, and cook until nicely browned and very soft.

3. Add sliced carrot and chopped kale leaves. Sauté over medium heat for 2 to 4 minutes.

4. Season with salt and pepper. Set aside.

5. Combine eggs, vinegar and herbs in a medium bowl, stirring with a whisk.

6. Pour egg mixture into tart add kale, onion and carrots, decorate with sliced apple and pomegranate seeds.

7. Sprinkle with Mozzarella cheese.

8. Drizzle olive oil on top.

9. Bake in preheated oven for 25 minutes.

Bon Appétit!

Kale tart Kale tart Kale tart Kale tart Kale tart Kale tart Kale tart Kale tart Kale tart Kale tart Kale tart Kale tart

Follow:
RSS
Facebook
Follow by Email
Pinterest
Google+
http://tastefolio.com/pomegranate-carrot-apple-and-kale-tart/">
INSTAGRAM

You Might Also Enjoy Reading

Potato Quinoa Salad
Sweet Potato and Quinoa Salad with Cranberry
June 20, 2016
Cobbler
Vegetable Cobbler
November 24, 2015
falafel-8.jpg
Falafel
September 26, 2015

0 Comments

  1. Natalie says:

    Z granatem? Oryginalnie!

  2. Tarty w wersji wytrwanej jeszcze nie jadłam, ale czas to zmienić 🙂

  3. karmelitka says:

    inspirujące połączenie, które tworzy nadzienie tarty! warte “podpatrzenia” 😉

  4. Łukasz says:

    Wygląda świetnie! Pięknie i wiosennie 😉

  5. amandaricci-butikzprzepisami says:

    Co za pyszności! 🙂 Wszystkie moje ulubione składniki … 🙂

  6. Amber says:

    Cudowna!
    Nie mogę oderwać oczu…

  7. Bardzo oryginalnie i na pewno pyszne;)

  8. Olka says:

    Hmmm machnę sobie taką ze szpinakiem 😉 wygląda mega pysznie!

  9. Angie says:

    Uwielbiam tarty na słono a Twoja prezentuje się idealnie, zdecydowanie moje smaki<3

  10. Louise says:

    What an amazing combination of flavors and colors your tart has, Marcella. There’s no doubt in my mind that it is absolutely delicious!!!

    Thank you so much for sharing, Marcella…

    P.S. As I wrote in my last post, I’m still not blogging but I’ll be back soon:)

  11. Marzena says:

    Pysznie wygląda. Zjadłabym z chęcią kawałeczek 🙂

  12. Dorota says:

    Świetna tarta. Super dobór składników i plus za mąkę orkiszową w cieście 🙂

  13. Megly says:

    Już od tak dawna przymierzam się do jarmurzu i tak jakoś mi nie po drodzę. Muszę w końcu zakosztować jego smaku, aby móc go wykorzystywać w takich fajnych miksach. Uwiebiam granat i według mnie komponuje się jako dodatek (zarowno smakowy, jak i wizualny) idealnie do wielu potraw. Dawno nie robiłam żadnej tarty, także w najbliższym czasie może mi się ten przepis przydać.
    Pozdrowieńka.
    Megly.

  14. magda says:

    ale ładna 🙂

  15. Wygląda apetycznie, chociaz przyznaję się bez bicia, że jarmuż u nas jeszcze nie gościła w kuchni.

  16. Aguś kulinarnie says:

    Sama mi wskakuje na talerz 🙂

  17. Cecilia says:

    Unfortunately I don’t understand your language, but I do understand photos, and your pictures are just awesome!

  18. nipponnin says:

    Fabulous photos! Unique mix of savory, sweet and tangy… a great recipe!

  19. piękne kolory, apetyczne składniki, a całość doskonała!

  20. Marcelina says:

    Jest idealna! 🙂

  21. Oligatorka says:

    To wyglada obłędnie !

  22. Pati says:

    Tarta jest po prostu boska!

  23. candypandas1 says:

    Świetne wariacja z jarmużem 😀 Fajny pomysł 🙂

  24. Wspaniała tarta, zainteresowała mnie od pierwszego wejrzenia, a po przeczytaniu składników już wiem, że smakuje bosko! 🙂

  25. Lovely looking tart!

  26. I love the fruit aspect of this tart. I’ve never tried lovage before. I will look out for it in France 🙂

  27. Gąska says:

    takiego kombo jeszcze nie jadłam. Chętnie spróbowałabym 😉

  28. INNA MAMA says:

    Jakoś nie używałam w kuchni jarmużu i granata, Patrząc na to cudo najwyższy czas nadrobić zaległości:)

  29. Natalia says:

    Wygląda wspaniale, ale mi narobiłaś ochoty. :<

  30. zmun2 says:

    With apple and pomegranate, I thought this is a sweet pie but reading your recipe, with salt and pepper, it is a savoury pie instead. I have not eaten a pie like this before but guess it must be tasty because it looks tasty.

  31. Wygląda smacznie, szkoda, że zapachu i smaku nie można przesłac przez ekran 🙂

  32. smak i uczucie says:

    Tarta, której nie oprze się nikt. 🙂

  33. Natalia says:

    Wcale się nie dziwię, że zrobiła furorę, wygląda fantastycznie!

  34. nie no.. zdjęcia cudo! A smak? Pewnie powala.. <3

  35. a?! says:

    1 1/2 obranej i pokrojonej ??? czego?

  36. Regina says:

    Hello dear Marcela!

    I love tarts, they are so fulfilling, and this one sounds so delicious, yummy!

  37. This tarta look delicious!!!

  38. wspaniała tarta, wygląda naprawdę apetycznie i zachęcajco!

  39. kitchenriffs says:

    Gosh, this looks so wonderful! No to mention pretty — one of the nicest looking tarts I think I’ve seen. Really good stuff — thanks.

  40. U mnie dzisiaj gościła pizza z jarmużem. Dodatek granatu do tarty… brzmi ciekawie 🙂

  41. Nigdy jeszcze tarty nie robiłam, muszę się w końcu nauczyć 🙂

  42. grace says:

    this is such a colorful creation! pretty darn healthy, too. lovely and impressive work, marcela!

  43. Beth says:

    I think I’d love it too! The filling ingredients sound amazing.

  44. Magda C. says:

    Jaka kolorowa, fantastyczna!

  45. Mmm, wygląda obłędnie! Zjadłabym ♥

  46. That is such a beautiful and delicious tart and your photographs are wonderful.

  47. Juliana says:

    Beautiful tart Marcela…I love all the ingredients in it…especially the pomegranate…very creative!
    Enjoy the rest of your week 🙂

  48. Uwielbiam jarmuż. Do tej pory robiłam z niego chipsy i pasty. Muszę sobie taką tartę upiec:) Wygląda obłędnie.

  49. ten granat to dla mnie totalne zaskoczenie w tym połączeniu. tarty uwielbiam za ich wszechstronne zastosowanie i możliwie najróżniejsze smaki 🙂 to dla mnie niekończące się źródło inspiracji, ale nie wychodzą mi tak idealnie, jak Tobie 🙂

  50. lena says:

    Oryginalnie, nie połączyłabym sama takich smaków, teraz wiem,że warto 🙂

  51. Ciekawe i kuszące połączenie smaków.

  52. Marzena says:

    Intrygujące nadzienie, muszę zapisać:-) Wygląda przepysznie:-)

  53. What a beautiful and delicious savory tart!!!!!!!!!!!!

  54. Your food photography is just amazing; love your composition and colors. I have a gathering come up and this will make the perfect dish to pass. Just pinned!

  55. What a fantastic combination! Must be scrumptious, sweetie. xo

  56. I love everything you have put in this tart! Totally my type!

  57. ale to musi być pyszne! 🙂 jeszcze nigdy nie robiłam tarty, przypomniałaś mi, że mam to w planach 😉

  58. Ania says:

    świetny pomysł na tartę! 🙂

Leave a Reply

Subscribe via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Follow
Follow me:
RSS
Facebook
Follow by Email
Pinterest
Google+
http://tastefolio.com/pomegranate-carrot-apple-and-kale-tart/">
INSTAGRAM