Sesame Cookies With Peach Filling

COOKIES & BITES
May 12, 2015 / 50 Comments

Hello there! I have a crazy time  lately. I was moving out from my ‘student apartment’. I have no idea how I managed to fit all these 10 boxes of things in one room. Right now I’m getting rid of so many things… I need to pack everything I need to live in NYC. I’m so excited! I hope it’s going to be amazing out there!

Meanwhile, I’ve baked these awesome, healthy cookies! They’re so good! You can eat them both with or without peach jam. They’re delicious both ways. Best of all- these sesame cookies are very quick and easy to make! I’ve promised myself that once I unpack the last box I have, I’m gonna bake them once again…

Ingredients:

  • 195 g Tahini paste,
  • 2 eggs,
  • 5/6 cup brown sugar,
  • 1/3 cup honey,
  • 1 1/4 wholewheat flour,
  • 2 tsp baking powder,
  • 1 tsp ground cardamon,
  • 50 g sesame seeds,
  • 1 cup peach jam
  • additional sesame seeds to coat

Recipe:

cookies:

1. Preheat the oven to 325°F (160°C).

2. In a food processor mix sugar, Tahini and honey.

3. Add flour, baking powder, eggs, sesame seeds and cardamon. Mix well.

4. Line the baking sheet with parchment paper.

5. Shape the dough into walnut-sized balls. Roll each ball in sesame seeds.

6. Place the balls on a baking sheet, about 2,5 inches apart. Slightly flatten the dough.

7. Bake in preheated oven for 13 minutes. Let to cool completely.

assemble:

1. Top half of the cookies with 1 tablespoon of peach jam.

2. Press the remaining cookies on top to make sandwiches.

Bon Appétit!

Sesame CookiesSesame Cookies Sesame Cookies Sesame Cookies

Sesame Cookies

Sesame Cookies

Sesame Cookies Sesame Cookies Sesame Cookies Sesame Cookies Sesame Cookies Sesame Cookies Sesame Cookies Sesame Cookies

Follow:
RSS
Facebook
Follow by Email
Pinterest
Google+
http://tastefolio.com/sesame-cookies-with-peach-filling/">
INSTAGRAM

You Might Also Enjoy Reading

Peanut Butter Chip Chocolate Cookies
June 8, 2016
Baked Vanilla Donuts with Jam
May 5, 2016
Ginger Sugar Cookies
February 7, 2016

50 Comments

  1. smak i uczucie says:

    Bardzo pomysłowe i smaczne ciasteczka. Jedno porywam do herbatki 🙂

  2. Pyszne ,powodzenia na nowym miejscu!,

  3. Angie@Angie's Recipes says:

    The peach filling sounds really amazing. I would love a couple of them for my afternoon tea.

  4. marzenkakulinarna says:

    Fantastyczne ciasteczka i piękne zdjęcia 🙂

  5. Łukasz says:

    Skoro tak pięknie wyglądają to muszą być przepyszne! 😀

  6. Good luck with your move, sweetie and those cookies look delicous. xoxo

  7. zmun2 says:

    The cookies with the peach jam look delicious! I am not familiar with Tahini paste and had to google for the answer.

    Living in NYC is definitely going to be amazing! I really envy you. 🙂

  8. foodmania says:

    cudowne ciasteczka!

  9. Thes elook beautiful!! I love sesame, wonderful!!

  10. Gąska says:

    Budzi się we mnie znów ciasteczkowy potwór, uwielbiam sezam! 🙂

  11. Fabulous cookies! They must taste heavenly.

    Cheers,

    Rosa

  12. Bardzo smacznie wyglądają:)

  13. Juliana says:

    These cookies look great Marcela…and I love the peach jam between them…I would love to have a couple of them…
    Have a great week 🙂

  14. Natalie says:

    Mmmmm ślinka cieknie! Piękne 🙂

  15. Angie says:

    Ależ one apetycznie się prezentują, na pewno nie odmówiłabym kilku: ))

  16. Natalia says:

    Ja jadąc na weekend zwykle pakuję się w jedną walizkę… (no dobra, pół bo na dwie osoby). Jednocześnie zazdroszczę i współczuję. 😉
    Deser jak zwykle smakowity.

  17. mysza75 says:

    Jakie pyszne ciacha, bardzo lubię sezam 🙂

  18. Sosna says:

    Wyglądają bajecznie! 🙂

  19. Pati says:

    Cudowne ciacha!

  20. candypandas1 says:

    Wszystko co mocno sezamowe uwielbiamy, więc przepis trafiony 🙂 Nie wyobrażamy sobie jak miałybyśmy zmieścić rzeczy w jednej walizce xD

  21. Amber says:

    Rozkoszne!
    zjadłabym z radością…
    Pysznego pakowania się!

  22. Mniam, pysznie wyglądają! 🙂

  23. INNA MAMA says:

    Ciasteczka pycha! Trzymam kciuki za przeprowadzkę!:)

  24. Wyglądają smakowicie :]

  25. kitchenriffs says:

    You’ll love NY! It’s such a terrific place. And I’d love these — an amazing cookie. 😉 Thanks.

  26. What lovely sandwich cookies! I wish I had a few to eat with my tea 🙂

  27. Megly says:

    Sezam- mmm pycha. Uwielbiam sezam w deserach. A takie ciasteczka to dopiero musi być smak. Bardzo żałuję, że mam teraz taki katar, że nic nie czuję, bo nawet słodkości zlewają mi się w jedno pasmo smakowe, a raczej bezsmakowe 🙁 Uwielbiam wszelkie konfiury i dżemy z pomarańczowawych owoców- mmm. No i jak zwykle nie zawiodłaś piękną ich ekspozycją 🙂 Pozdrowionka serdeczne 🙂

  28. Dorota says:

    Cudowny przepis, jak zawsze i bardzo apetyczne zdjęcia (także jak zawsze! :))

  29. I hope you have a safe move. I’ve never thought to pair peaches and sesame. Very intrigued by the flavour combination 🙂

  30. Patyska says:

    Takie ciasteczka to musi być niebo w gębie 🙂

  31. Uwielbiam sezam, ciasteczka muszą być niezwykłe.

  32. Marcela w Nowym Jorku! nie wykręcisz się, musisz pokazać, jak się tam masz! 🙂 a ciasteczka… jak zwykle, idealne. jestem ciekawa, czy choć raz coś Ci w kuchni nie wyszło? 🙂 bo mnie np. pierwszy wypiek NIGDY nie wychodzi, za drugim razem dopasowuję wszystko i nie ma zastrzeżeń 🙂 u Ciebie wszystko wydaje się takie… proste! 🙂

    • marcela says:

      hmmm..makarony kilka razy mi się ‘rozlały…’ 😉 teraz już się nauczyłam, że trzeba być cierpliwym i wszystko się udaje 😉

  33. lena says:

    Takie apetyczne, ciężko nie oblizać się przy podziwianiu. Trzeba je upiec:)

  34. ja i moje urwisy says:

    Aż ślinka cieknie

  35. Rewelacyjnie wyglądają! I na pewno rewelacyjnie smakują 🙂

  36. Beth says:

    Peach jam is a wonderful addition to desserts! Good luck with your move.

  37. Best wishes on your move! Love these delicious cookies with tahini and such gorgeous photos. I bet half of your moving stuff is props for Torta Della Figlia’s Kitchen and I am laughing right along with you.

  38. Natalia says:

    Cudowne są! Ja w jedną walizkę chyba bym nie dała rady 😉

  39. Są genialne. Chętnie poczęstowałabym się choćby jednym…. no może dwoma…. 🙂

  40. I really love sesame in cookies and these look beautiful! Love the jam filling too, Marcela! Gorgeous photos too.

  41. basjula says:

    Napatrzeć się nie możemy, urocze słodziaki 🙂

  42. Łucja says:

    Cudne ciasteczka!! Jadłabym bez opamiętania 🙂

  43. grace says:

    what an inventive creation! i love the sesame coating and your choice of filling couldn’t be more perfect. 🙂

  44. Magda C. says:

    Fajne ciasteczka 🙂

  45. I love, love sesame and these cookies with the fruity filling look very appetizing!

  46. never had sesame cookies before, tempting to try!!!

Leave a Reply

Subscribe via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Follow
Follow me:
RSS
Facebook
Follow by Email
Pinterest
Google+
http://tastefolio.com/sesame-cookies-with-peach-filling/">
INSTAGRAM