White Bean Vegan Pâté with Cranberry

VEGAN & VEGETARIAN
fffff.jpg
March 9, 2015 / 126 Comments

I have never been a pâté lover. I think I don’t really like the liver taste. That is why I thought about preparing my own, vegan version. Having a lot of kidney beans in my kitchen, I decided to use them as a main ingredient.  The taste was amazing! I can honestly say that this is the best best pâté I’ve ever had!  I wish I could share it with you…I know that everyone probably has their perfect pâté or traditional family recipe, but this one is definitely worth trying ! It is healthy, meatless and delicious! You can keep it refrigerated for a few days.

Ingredients:
vegan pâté:
  • 14.1 oz (400 g) small white kiney beans,
  • 0.7 oz (20 g) chia seeds,
  • 4 tbs pumpkin seed oil,
  • 2.1 oz (60 g) olive oil,
  • 8 tbs 4-grain flakes/old fashion oats,
  • 1 big onion,
  • 1 parsley,
  • 2 carrots,
  • 1/2 celery,
  • 2 garlic cloves, minced,
  • 2 tbs soy sauce,
  • 1 tsp dried oregano,
  • 1 tsp dried lovage,
  • 1 tsp dried parsley,
  • 1/4 tsp ground cumin,
  • 2 tbs tomato powder,
  • pepper,
  • salt,
  • canola oil,
  • 2.1 – 2.8 oz (60-80 g) dried cranberry

Recipe:

1. Soak the beans over night, then cook until they’re tender, drain and set aside.
2. Put the bean into a food processor or blender and blend well.
3. Blend 4-grain flakes and mix with the white bean puree.
4. Soak the chia seeds in hot water for 10-15 minutes.
5. Peel and great the carrot, parsley, celery and onion, season with soy sauce.
6. Heat oil in a large skillet over medium high heat. Add vegetables and minced garlic and cook, stirring 8 to 10 minutes (until onion is transparent). Remove from heat. Cool completely.
6. In a food processor combine fried vegetables, bean puree, pumpkin seed oil, olive oil and soaked chia seeds.
7. Add herbs, dried tomatoes, season to taste, blend well.
8. Fold in dried cranberries.
9. Preheat the oven to 180°C.
9. Scoop the mixture into the prepared pan, pressing down well.
10. Bake in preheated oven for 40-60 min.

Bon Appetit!

Vegan pâté Vegan pâté Vegan pâté Vegan pâté Vegan pâté Vegan pâté Vegan pâté Vegan pâté Vegan pâté

Follow:
RSS
Facebook
Follow by Email
Pinterest
Google+
http://tastefolio.com/white-bean-vegan-pate-with-cranberry/">
INSTAGRAM

You Might Also Enjoy Reading

Potato Quinoa Salad
Sweet Potato and Quinoa Salad with Cranberry
June 20, 2016
Cobbler
Vegetable Cobbler
November 24, 2015
falafel-8.jpg
Falafel
September 26, 2015

126 Comments

  1. Pati says:

    Świetny dodatek do chleba!

  2. Pati says:

    Świetny dodatek do chleba!

  3. marzenkakulinarna says:

    Pasztet z fasoli już robiłam z dodatkiem warzyw. Z żurawiną musi być pyszny 🙂

  4. marzenkakulinarna says:

    Pasztet z fasoli już robiłam z dodatkiem warzyw. Z żurawiną musi być pyszny 🙂

  5. AZgotuj says:

    Taki chcę na święta:)

  6. AZgotuj says:

    Taki chcę na święta:)

  7. Amber says:

    Pyszny!
    Jakie bogactwo smaków i składników.

  8. Amber says:

    Pyszny!
    Jakie bogactwo smaków i składników.

  9. What a beautiful and yummy patê, Marcela!

  10. What a beautiful and yummy patê, Marcela!

  11. Angie@Angie's Recipes says:

    I love to bake with beans too. This looks perfectly moist and dense.

  12. Angie@Angie's Recipes says:

    I love to bake with beans too. This looks perfectly moist and dense.

  13. Wygląda bardzo kusząco!

  14. Wygląda bardzo kusząco!

  15. I love it!! I eat legumes very often, and your is definetely a very good idea for something different! 😉

  16. I love it!! I eat legumes very often, and your is definetely a very good idea for something different! 😉

  17. I love the idea of a vegan, bean pate! This would be a great party dish, and the ring shape is so pretty.

  18. I love the idea of a vegan, bean pate! This would be a great party dish, and the ring shape is so pretty.

  19. Daria. says:

    ja jestem fanką pasztetów, ale tylko i wyłącznie wegańskich <3

  20. Daria. says:

    ja jestem fanką pasztetów, ale tylko i wyłącznie wegańskich <3

  21. zmun2 says:

    I like to eat kidney beans but I have no idea how it would taste like as a pate with cranberry. So curious to find out!

  22. zmun2 says:

    I like to eat kidney beans but I have no idea how it would taste like as a pate with cranberry. So curious to find out!

  23. Natalie says:

    Czytasz mi w myślach! Właśnie na taki miałam ochotę 😉

  24. Natalie says:

    Czytasz mi w myślach! Właśnie na taki miałam ochotę 😉

  25. ale smakowity pasztet, wygląda przepysznie. : )

  26. ale smakowity pasztet, wygląda przepysznie. : )

  27. Pięknie i smakowicie wygląda Twój pasztet !

  28. Pięknie i smakowicie wygląda Twój pasztet !

  29. Natalia says:

    Mm, wygląda super. Jeszcze taki oryginalny, jak na pasztet, kształt. ^ ^

  30. Natalia says:

    Mm, wygląda super. Jeszcze taki oryginalny, jak na pasztet, kształt. ^ ^

  31. Pani M. says:

    Super! Coś innego a pewnie bardzo smaczne!

    • Indy says:

      eu zic sa te mai ga,nlstidlucruriee nu stau deloc asasi eu am fost de multe ori injurat,plus multe altelenici eu nu prea ma omor cu jocurile prea multla fel ca si tine folosesc linux (kubuntu momentan )si zic sa revii asupra deciziei

    • I’ve actually come to love The Beatles music more and more as I’ve grown older. Across The Universe is my favourite, and songs like ‘All You Need Is Love’ are great too. I’m also a great lover of ambient music…Brian Eno is not far short of God in my universe.

  32. Pani M. says:

    Super! Coś innego a pewnie bardzo smaczne!

  33. pasztet badzo urodziwy, szczególnie faktura! 🙂

  34. pasztet badzo urodziwy, szczególnie faktura! 🙂

  35. foodmania says:

    genialny pasztet!

  36. foodmania says:

    genialny pasztet!

  37. Gąska says:

    Polecę przepis znajomej, któa jest weganką 🙂

  38. Gąska says:

    Polecę przepis znajomej, któa jest weganką 🙂

  39. Dorota says:

    Taki pasztet to ja rozumiem… 🙂

  40. Dorota says:

    Taki pasztet to ja rozumiem… 🙂

  41. Bardzo mnie intryguje, jak taki pasztet może smakować, więc chętnie wypróbuję.

  42. Bardzo mnie intryguje, jak taki pasztet może smakować, więc chętnie wypróbuję.

  43. INNA MAMA says:

    Dlaczego jeszcze nie mam go w lodówce?! :))

  44. INNA MAMA says:

    Dlaczego jeszcze nie mam go w lodówce?! :))

  45. Angie says:

    Uwielbiam warzywne pasztety a Twój dodatkowo ma świetny kształt!: )

  46. Angie says:

    Uwielbiam warzywne pasztety a Twój dodatkowo ma świetny kształt!: )

  47. candypandas1 says:

    Wygląda jak słodka i wilgotna babka a tu pasztet! 😀 Połączenie z żurawiną musi być ciekawe 🙂

  48. candypandas1 says:

    Wygląda jak słodka i wilgotna babka a tu pasztet! 😀 Połączenie z żurawiną musi być ciekawe 🙂

  49. karmelitka says:

    och, uwielbiam takie pasztety! niedługo będę robiłą z soczewicy – mmm!

  50. karmelitka says:

    och, uwielbiam takie pasztety! niedługo będę robiłą z soczewicy – mmm!

  51. Liz says:

    I don’t mind traditional pate, but your vegan version looks tasty, too!

  52. Liz says:

    I don’t mind traditional pate, but your vegan version looks tasty, too!

  53. This pate looks wonderful. I am going to have to make this.

  54. This pate looks wonderful. I am going to have to make this.

  55. I know what you mean about pate! I never took the texture and flavour either. I always wanted to though…like it was something cool to like 🙂 I’m glad to see you’ve given us a vegan version! This looks much more up my alley, looks great!

  56. I know what you mean about pate! I never took the texture and flavour either. I always wanted to though…like it was something cool to like 🙂 I’m glad to see you’ve given us a vegan version! This looks much more up my alley, looks great!

  57. takiego jeszcze nie jadłam! Ale cudowne zdjęcia zrobiłaś i strasznie mnie teraz kusi 😀

  58. takiego jeszcze nie jadłam! Ale cudowne zdjęcia zrobiłaś i strasznie mnie teraz kusi 😀

  59. Jessica Holmes says:

    Such beautiful photography!

  60. Jessica Holmes says:

    Such beautiful photography!

  61. Kusisz tym pasztetem, taki musi smakować wspaniale 🙂

  62. Kusisz tym pasztetem, taki musi smakować wspaniale 🙂

  63. Lena says:

    Musi smakować wprost fantastycznie 😉

  64. Lena says:

    Musi smakować wprost fantastycznie 😉

  65. Patyska says:

    Nie lubisz mięsnych pasztetów? 😉
    Podoba mi się ten fasolowy, musi być aromatyczny…

  66. Patyska says:

    Nie lubisz mięsnych pasztetów? 😉
    Podoba mi się ten fasolowy, musi być aromatyczny…

  67. This sounds so good, and so healthy!

  68. This sounds so good, and so healthy!

  69. gigimelo says:

    Good morning Marcela.

    Beans are so present in Brazilian cuisine, as I matter of fact is a daily food in most Brazilian homes, but I’ve never had it as pâté, and I love pâté. To me this recipe is so different and yet one to try.

    Cheers my friend.

  70. gigimelo says:

    Good morning Marcela.

    Beans are so present in Brazilian cuisine, as I matter of fact is a daily food in most Brazilian homes, but I’ve never had it as pâté, and I love pâté. To me this recipe is so different and yet one to try.

    Cheers my friend.

  71. Louise says:

    That is one nice looking vegan pâté, Marcela. I’m not a huge fan of pâté either. Yours looks so inviting and I’m sure pretty darn tasty too. Just look at all those yummy ingredients.

    Thank you so much for sharing, Marcela…

  72. Louise says:

    That is one nice looking vegan pâté, Marcela. I’m not a huge fan of pâté either. Yours looks so inviting and I’m sure pretty darn tasty too. Just look at all those yummy ingredients.

    Thank you so much for sharing, Marcela…

  73. O no proszę, bardzo ciekawy przepis i wygląda naprawdę pysznie, w ogóle jak nie pasztet 😀
    Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie Wielkanocnym, który organizuje na moim blogu 🙂

  74. O no proszę, bardzo ciekawy przepis i wygląda naprawdę pysznie, w ogóle jak nie pasztet 😀
    Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie Wielkanocnym, który organizuje na moim blogu 🙂

  75. Yummy! I bet it tastes great! Have a lovely day, sweetie.

  76. Yummy! I bet it tastes great! Have a lovely day, sweetie.

  77. Bardzo ciekawie wygląda! Piękne zdjęcia :@

  78. Bardzo ciekawie wygląda! Piękne zdjęcia :@

  79. Łukasz says:

    Też nigdy nie byłem fanem pasztetów, aż do czasu odkrycia właśnie tych fasolowych, które wprost ubóstwiam 😀

  80. Łukasz says:

    Też nigdy nie byłem fanem pasztetów, aż do czasu odkrycia właśnie tych fasolowych, które wprost ubóstwiam 😀

  81. Juliana says:

    This is such an interesting pate…I like that you added cranberries…sounds delicious Marcela.
    Have a great week Marcela 🙂

  82. Juliana says:

    This is such an interesting pate…I like that you added cranberries…sounds delicious Marcela.
    Have a great week Marcela 🙂

  83. suituapui says:

    You take amazing photos – love all the extras by the side, very nice.

  84. suituapui says:

    You take amazing photos – love all the extras by the side, very nice.

  85. dżemdżus says:

    Kompletuję wegańskie przepisy na Wielkanoc bo to moja pierwsza Wielkanoc na którą powinnam i chcę zrobić potrawy dla świeżego weganina. Super pomysł już notuje do wykorzystania. Bardzo się przyda 🙂

  86. dżemdżus says:

    Kompletuję wegańskie przepisy na Wielkanoc bo to moja pierwsza Wielkanoc na którą powinnam i chcę zrobić potrawy dla świeżego weganina. Super pomysł już notuje do wykorzystania. Bardzo się przyda 🙂

  87. skoraq cooks says:

    Muszę zrobić taki pasztet i ja 🙂

  88. skoraq cooks says:

    Muszę zrobić taki pasztet i ja 🙂

  89. kitchenriffs says:

    What a great idea for pâté! I would never have thought of this. Very clever — thanks so much.

  90. kitchenriffs says:

    What a great idea for pâté! I would never have thought of this. Very clever — thanks so much.

  91. Ola in the kitchen says:

    Super przepis, bardzo lubię takie pasztety 😀

  92. Ola in the kitchen says:

    Super przepis, bardzo lubię takie pasztety 😀

  93. Jasmin says:

    Lovely pate recipe. I made it few, but never white beans and cranberry combination – it really must taste divine!

  94. Jasmin says:

    Lovely pate recipe. I made it few, but never white beans and cranberry combination – it really must taste divine!

  95. cheri says:

    This looks amazing Marcela, love this!

  96. cheri says:

    This looks amazing Marcela, love this!

  97. nie przepadam za pasztetami, ale ten – wegański – z chęcią bym spróbowała! 🙂

    • Roberta says:

      Você gostaria de ter uma renda extra revendendo folheados e bijouterias com preço baixo e qualidade? Então acmrse:www.imagemfolheados.coe.bs/?a=15432"NÃO É VIRUS NEM NADA, GANHO UMA COMISSÃO A CADA PESSOA QUE ENTRAR NO LINK, POR ISSO ESTOU DIVULGANDO, SE VOCÊ ENTRAR E SE CADASTRAR TAMBEM VAI COMEÇAR A RECEBER COMISSÕES TAMBEM SE PASSAR A DIVULGAR A LOJA VIA INTERNET, ENTREM E LEIAM LA AS FORMAS DE GANHO, NO SITE EXPLICA TUDO CERTO =D"

    • I absolutely love divergent!!!!!!!!! I just read insurgent in one day and it was so breathtaking!!!!!!! I would love to be in it just in the backround or anything!!!! Email me please about it. If I would pick a faction it would be erudite because I fit the best in it . I am smart, wear glasses, and I absolutely love blue I also act like them and I love putting pins in my hair!:) I loved hunger games but I know divergent movie is going to to be SO MUCH BETTER’!!!!!!!!!!!!!! I loved both of the books and I like how the hunger games have not that famous people in it!!!! I bet the last book will be the bestEmail me or anything

  98. nie przepadam za pasztetami, ale ten – wegański – z chęcią bym spróbowała! 🙂

  99. Wygląda świetnie! Tylko ja bym pewnie nie dodawał żurawiny :-).

  100. Wygląda świetnie! Tylko ja bym pewnie nie dodawał żurawiny :-).

  101. Interesujący przepis ,podoba mi się.

  102. Interesujący przepis ,podoba mi się.

  103. Opalanka says:

    Bardzo , bardzo apetyczny. Zapisuję. 🙂

  104. Opalanka says:

    Bardzo , bardzo apetyczny. Zapisuję. 🙂

  105. nipponnin says:

    I have never tried to make pate before…very curios about the taste. Your photos are fantastic!

  106. nipponnin says:

    I have never tried to make pate before…very curios about the taste. Your photos are fantastic!

  107. marta says:

    pasztety warzywne uwielbiam ostatnimi czasy! Twój wygląda świetnie!

  108. marta says:

    pasztety warzywne uwielbiam ostatnimi czasy! Twój wygląda świetnie!

  109. Magda.C says:

    Fajny pasztet 🙂

  110. Magda.C says:

    Fajny pasztet 🙂

Leave a Reply

Subscribe via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Follow
Follow me:
RSS
Facebook
Follow by Email
Pinterest
Google+
http://tastefolio.com/white-bean-vegan-pate-with-cranberry/">
INSTAGRAM